Resumen de Artículos DEPARTAMENTO DE DESARROLLO RURAL
Iniciativas Empresariales no agropecuarias, una vía para promover el Desorrollo de la población Rural.
Isaías Tobosura Acuña, Libardo Ochoa García, Jorge lván Restrepo.Asistencia Técnica
Factores que afectan la eficiencia del servicio de Asistencia Técnica en Colombia.
Isaías Tobosura AcuñaMercadeo Agropecuario
Descripción del mercado mayoría de cereales en las plazas centrales de Mercado de Pereira, Armenia y Manizales, 1.994-1.996.
Blanca Edilia Raigosa, Elmer Castaño R.DEPARTAMENTO DE SISTEMAS DE PRODUCCION
Evaluación de cuatro densidades de población en el cultivo de Ají (Capsicum annum) (L. var. Cayenne) en la zona de Cerritos (Risaralda)
Reinado Castro C., Joocuin Hurtado A.DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA
Mejoramiento VegetalDescripción de germoplosma e identificación de accesiones promisiorias para mejoramiento genético en possifloras.
José Fernando Restrepo, Juan Carlos Aristizabal L.DEPARTAMENTO DE RECURSOS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE
ClimatologíaAspectos Agroclimaticos en el cultivo de los citricos.
Alvaro Jaramillo Robledo, Arthemo López RíosPROGRAMA DE PROYECTOS EMPRESARIALES
Administración de Proyectos Empresariales agropecuarios un nuevo programa de pregrado
Elmer Castaño, Alonso Gallo.
Iniciativas Empresariales no agropecuarias, una vía para promover el Desorrollo de la población Rural.
Isaías Tobosura Acuña.(Profesor Asociado Departamento de Desarrollo Rural. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad de Caldas. A.A. 275 Manizales, Colombia)
Libardo Ochoa García. (Director de Investigación y Desarrollo, Fundación Carvajal, Cali, Colombia.)
Jorge lván Restrepo. Director de la Unidad de Desarrollo Empresarial, Fundación Carvajal, Cali, Colombia.Por cerca de tres décadas, los gobiernos de los paises de Latinoamérica han puesto en marcha diferentes políticas y programas de desarrollo rural, con el fin de mejorar las condiciones de vida de los habitantes del campo. Para ello acudieron a empréstitos de la Banca lntemacional y al apoyo de organismos multilaterales. Pese a esos esfuerzos, la pobreza, la marginalidad, la migración y la frustración de millones de campesinos y de habitantes rurales se han incrementado. La situación parece no tener solución de continuidad, con los graves problemas sociales que ello acarrea: migración a las ciudades o a las zonas de colonización, violencia, desempleo, marginalidad, deterioro de los recursos naturales y del medio ambiente. El problema de la pobreza rural en América Latina es quizás uno de los más preocupantes en la actualidad, pues no permite consolidar los proyectos democráticos, la creación de la nueva ciudadanía, el manejo racional de los recursos naturales y la competividad de los paises en el concierto internacional.
Asistencia Técnica
Factores que afectan la eficiencia del servicio de Asistencia Técnica en Colombia.
Isaías Tobosura Acuña. (Profesor Asociado Departamento de Desarrollo Rural. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad de Caldas. A.A. 275 Manizales, Colombia)RESUMEN
En este ensayo se discuten algunos de los factores que más inciden en la eficiencia del servicio de asistencia técnica agropecuaria prestado por las Unidades Municlpales. Se cuestiona el paradigma de asistencia técnica tradicional, directivista y poco participativo y el rol protagónico del asistente técnico en el proceso. Se propone que la asistencia técnica sea un proceso dinámico de construcción de conocimiento entre centros de investigación, agencias de extensión y productores rurales.
ABSTRACT
This paper discusses some factors that afiect the technical assistance practices in the fields agricultural and animal husbandry, ofiered by the UMATA (Municipal Unit of Techical Assistance). lt questions the tradicional technical assistance paradigm, which allows little participation, and promotes topdown decisions. lt also questions the centralized authority of the technician's assistance throghout the process. This paper proposes that technical assistance should be a dynamic process through which knowledge is built as a result of the interaction among reserch centers, extension agencies and farmers.
En desarrollo de la política de descentralización administrativa y fiscal, y con el propósito de dañe participación real a los productores, el gobierno nacional responsabilizó a los muniápios y distritos especiales de la prestación de la asistencia técnica agropecuaria. Siguiendo las directrices del gobiemo nacional, los municipios del país han constituido sus Unidades Municipales de Asistencia Técnica Agropecuaria (UMATA), pero, con pocas excepciones, los servicios prestados por éstas no obedecen a planes, programas o proyectos concretos que surjan de las necesidades de los usuarios, las Caracteristicas de los sistemas de producción existentes y los lineamientos de política del Estado. En su mayoria, obedecen a la iniciativa y voluntad de los funcionados de turno, y no a un proceso sistemático y organizado de prestación de un servicio profesional calificado.
Mercadeo Agropecuario
Descripción del mercado mayoría de cereales en las plazas centrales de Mercado de Pereira, Armenia y Manizales, 1.994-1.996.
Blanca Edilia Raigosa. (Profesor Asociado Departamento de Desarrollo Rural. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad de Caldas. A.A.275 Manizales)
Elmer Castaño R. (Profesor Titular Departamento de Desarrollo Rural. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad de Caldas. A.A.275 Manizales)SINOPSIS
Se presentan con detalle los procesos comerciales que sufren el arroz y el trigo como artículos básicos incluidos en la canasta familiar para obreros. Esta Información es obtenida mediante censo a los mayoristas que expenden en las plazas centrales de mercado de Manizales, Pereira y Armenia, que es donde compran la mayor proporción de los estratos económicos 1 y 2.
SUMMARY
This paper presents, in detail, the commercialization process of rice and wheat in the public markets of Manizales, Pereira and Amenia, where the main costumer is a very lowllow income individual. The infomation was collected through census of the wholesale merchants.
INTRODUCCIÓN
El arroz y el trigo, adicionados del maíz, son los productos agrícolas más importantes del mundo, tanto por sus áreas de cultivo, como por lo que representan en la alimentación planetaña como fuente energética acompañante pemanente en los platos de todas las culturas y en algunos paises induso, como las principales, por no deár únicas fuentes de alimentación.
En el trabajo de Raigosa, (1993), se definió que, para el antiguo Caldas, se ha dado una sustitución de maiz por trigo en la canasta familiar para los estratos económicos 1 y 2 y por ello se centra el análisis en arroz y trigo.
Evaluación de cuatro densidades de población en el cultivo de Ají (Capsicum annum) (L. var. Cayenne) en la zona de Cerritos (Risaralda)
Reinado Castro C. (Profesor Asociado Departamento de Sistemas de Producción. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad de Caldas. A.A.275 Manizales)
Joocuin Hurtado A. (Profesor Titular Departamento de Sistemas de Producción. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad de Caldas. A.A.275 Manizales)RESUMEN
Con el propósito de evaluar y comparar el efecto de cuatro densidades de población en el cultivo del ají (Capsicum annuum L). Vañedad "Cayenne", se llevó a cabo el presente trabajo en el municipio de Cerritos (Risaralda), en 1994, en una zona localizada a 1250 m.s.n.m, con temperatura promedio de 21,70C y humedad relativa del 78,2%.
Se estudió el efecto de cuatro densidades de población: 30.272, 41.625, 50.000 y 61.538 plantas por hectárea, sobre el desarrollo de planta: altura, diámetro y área foliar; rendimiento y calidad del fruto; distribución de la cosecha (pases de recolección) y fases del ciclo vegetativo. lgualmente se realizó el respectivo análisis económico. Los tratamientos se distribuyeron en un diseño de bloques al azar, con cuatro replicaciones. La unidad experimental constaba de 10 m2 y la parcela útil de 5 m2.
A medida que aumentaba la densidad de población, se incrementaba la altura de planta y a su vez disminuía el diámetro de ésta y el área foliar. La producción unitaria por planta disminuía a mayor densidad de población y, por el contrario, aumentaba la producción por unidad de área. El mejor tratamiento correspondió a la densidad de 61.538 plantas/ha, con una producción de 39,1 toneladas por hectárea.
ABSTRACT
In 1994, in order to evaluate and compare the effect of four population densities in a Capsicum annuum L. cultiva, in its variety "Cayenne", an experiment was developed in Cerritos, state of Risaralda 11 250 m.a.s.1) with an average temperature of 21,7°C and a relative humidity of 78,2 %.
The study aimed at establishing the effect of four population densities upon six variables: hight; plant diameter, leaf area index (LAl); fresh yield (tulha); and phases of the vegetative cyde.
An economical analysis was also realized. The treatments were distributed in a randomiged block design with four replications. The experimental unit had an area of 10 m2 and the "util plot" of 5 m2.
As the population density grew the hight increased but the LAl and the plant diameter decreased. lt cculd also be observed that as population density increased sodid fresh yield ha but production for plant decreased.
The optimum density for the treatment proved to be 61538 plants/ha whhich yielded 39,1 ton/ha.
INTRODUCCION
El ají (Capsicum annuum L.) es una planta que posee un gran número de propiedades alimenticias, medicinales y ornamentales, y se adapta a una gran variedad de condiciones climatológicas. Su consumo es en forma de salsas, conservas, fresco, seco, polvo o como materia prima para extracción de capsicina en la industria de alimentos o en farmacología. El alto empleo de mano de obra (más de 200 jornales/Ha), hacen de su cultivo una alternativa importante para el desarrollo agroindustrial y socioeconómico de la zona cafetera.
Descripción de germoplosma e identificación de accesiones promisiorias para mejoramiento genético en possifloras.
José Fernando Restrepo. (Profesor Asociado Departamento de Fititecnia. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad de Caldas. A.A.275 Manizales)
Juan Carlos Aristizabal L. (Profesor Titular Departamento de Fititecnia. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad de Caldas. A.A.275 Manizales)RESUMEN
Doce materiales colectados en cercanías de Manizales del género Passiflora se caracterizaron y evaluaron con el fin de establecer la variabilidad e identificar caractéres de importancia en mejoramiento genético. Con base en algunos elementos de un descriptor de frutales tropicales desarrollado por el IPGRI y por rasgos de diferenciación, se encontró variación en diez y ocho características que permiten diferenciar los subgéneros Manicata y Tacsonia y dentro de este último, las especies Passiflora mollisima y Passiflora cumbalensis. Se evaluó el número de frutos por planta, el peso total de frutos y peso promedio de ellos encontrándose diferencias significativas para el número de frutos y el peso promedio de frutos. Entre las doce accesiones se identificaron dos poblaciones que mostraron reacción diferencial favorable a antracnosis del fruto causada por Colletotrichium spp. y las especies P. manicata y P. cumbalensis var goudotiana con reacción favorable a Pseudomonas spp. La poblaciones que tuvieron menor incidencia al ataque de Colletotrichium fueron apareadas para obtener progenies de hermanos medios y evaluadas en condiciones de infección natural de acuerdo a la escala de Horsfall y Barrat (1945), generando diferentes segregantes con características muy particulares. Entre cuatro subpoblaciones se descartaron aquellos individuos con un porcentaje de incidencia superior al diez por ciento y los restantes se ordenaron en dos grupos de incidencia: de 0 % y entre 0 % y lo % a los cuales se les evaluó los mismos caracteres cuantitativos,convirtiéndose los primeros en un grupo Élite para el programa de mejoramiento.
Palabras claves
Frutales tropicales, Passifloras, Fitomejoramiento, Caracterización, Colletotrichum, Pseudomonas.
Summary
Twelve Passiflora genus accessions collected near Manizales, were characterized and evaluated in order to determine the variability and identify important features to plant breeding. According to some elements of the descriptor of tropical fruits developed by the IPGRI and to differentiation features, variation on eighteen characteristics were found which allow to differentiate between the subgenus Manicata and Tacsonia and within the later the species Passiflora mollisima and Passiflora cumbalensis var, goudotiana. The number of fruits per plant, the total weight of fruits per plant and the mean weight of them were evaluated and significative differences were found for the
number of fruits and the mean weight of fruits variables. Two populations were identified between twelve accessions which showed differential reaction favourable to fruit antracnosis, caused by the fungus Colletotrichum spp. and the species P. manicata and P. cumbalensis var. goudotiana with favourable reaction to Pseudomonas spp. The populations that showed less incidence to Colletotrichum attack were mated to obtain offsprings of half sibs and were evaluated in natural condition infection according to the scale of Horsfall and Barrat (1945), generafing different segregants with very particular characteristics. Between four subpopulations, those individuals that showed an incidence porcentaje upper than 10% were discarded and the rest of them were organized in two groups of incidence: 0%, and between 0 and 10%, to which the same quantitative characters were evaluated, becoming the first individuals in an Elite group to the genetic breeding programme.
Key words
Tropical fruits, Passiflorae, breeding, characterization, Colletotrichum, Pseudomonas
Aspectos Agroclimaticos en el cultivo de los citricos.
Alvaro Jaramillo Robledo, Arthemo López Ríos. (Investigadores Centro Nacional de Investigaciones de Café. CENICAFE. Chinchiná, Colombia)INTRODUCCION
Las condiciones de clima desempeñan un papel fundamental en el crecimiento, desarrollo y supervivencia de todos los organismos. Los citricos parecen ser orginados de las regiones tropicales de la China, Sureste de Asia y de las Islas de Indonesia y Filipinas. Después de cientos de años de propagación, selección y diseminación, varias especies de importancia comercial están creciendo en un amplio rango de condiciones de climas y suelos.
Las especies de citricos son de naturaleza perenne y su producción está limitada a áreas con clima tropical y subtropical donde el riesgo de heladas es bajo. Estas áreas se extienden desde el Ecuador hasta los 40° de latitud en ambos hemisferios.
Los países localizados a latitudes superiores a 20° producen aproximadamente el 90% de la fruta fresca y procesada para los mercados de Norteamérica y Europa donde hay exigencias de alta calidad. Los países de mayor producción son Brasil, Estados Unidos, China, España y Japón.
Administración de Proyectos Empresariales agropecuarios un nuevo programa de pregrado
Elmer Castaño. (Ingeniero Agronomo Especialista. Profesor Titular de Administración Agropecuaria,Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Caldas A.A. 275 Manizales)
Alonso Gallo. (Médico Veterinario, Magister, Director Programa de Proyectos Empresariales Agropecuarios, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Caldas A.A. 275 Manizales )RESUMEN
Con la idea de capacitar una nueva generación de empresaros que arriesguen inversiones en el sector agropecuario en las regiones de Caldas y con los cuales se puedan desarrollar procesos de investigación en tecnologias productivas especificas, se inició éste programa de pregrado. Con él la Universidad llegará a las regiones e impulsará su desarrollo a través de proyectos productivos.
Una vez revisadas las caracterlsticas de producción de las regiones y los amplios intereses estudiantiles por esas áreas, se diseño una estructura curñcular flexible basada en NÚCLEOS TEMÁTICOS que se materializará en Provectos de Inversión ; para que al final el estudiante termine con un montaje empresarial como resultado real del programa.
Se integrarán las instituciones agropecuañas existentes para que apoyen los estudiantes, donde, en su conjunto, la Universidad aportará al desarrollo regional una forrnación por promoción de 50 en cada municipio.
